На м'ясопереробних підприємствах у великій кількості застосовується пластикова тара (ящики різних розмірів та форм). Для миття ящиків застосовуються спеціальні таромиючи машини. Дані машини купувалися, як правило, без опції сушарки ящиків з-за великих енерговитрат. Через вимоги санітарних норм тару, використовувану для сирого м'яса, не можна використовувати на ділянці експедиції та складі готової продукції. Тому, як правило, необхідно купувати дві установки.
Через велику кількість ящиків швидкість транспортера (подаючого шнека) в таромиючних машинах збільшують, тим самим погіршуючи якість мийки. Навіть якщо установка обладнана опцією сушарки, через збільшення швидкості ящики виходять із залишками вологи на поверхні.
Залишки вологи на тарі, особливо для готової продукції, сприяють забрудненню, осіменінню продукції при
подальшому транспортуванні.
На одному з підприємств нами було прийнято рішення застосувати абсорбційну установку сушіння повітря.
У закритому приміщенні ящики встановлюються на пластикові піддони. За допомогою недорогих пластикових
повітряпроводів була виконана подача осушеного повітря в це приміщення і відбір вологого повітря.
Сушіння повітря працює в автоматичному режимі за сигналом зворотного зв'язку від датчика вологості в
приміщенні.На ранок наступного робочого дня технологічний персонал працює з чистою, сухою тарою.