Технічна підтримка
Консультації по оптимізації завантаження технологічних агрегатів, зниження витрат на придбання куттерних ножів, консультації по впровадженню систем моніторингу технологічних процесів, економії енергоресурсів.
Консультації по підбору апаратної частини, програмування і налагодження систем моніторингу
Консультації по збільшенню терміну безаварійної експлуатації двигунів постійного струму куттерного агрегату, монтажу систем моніторингу, системи керувння процесом душированія, систем керування насосами, компресорами.
Консультації з питань електроаудита, проектування, монтажних робіт, альтернативної енергетики
Консультації з оптимізації споживання енергоресурсів в системах холодопостачання, теплопостачання та вентиляції
Запитання та відповіді
Доброго дня!
1. Рівень вакууму 80% для вакуумної системи шприца недостатьний. В наявності підсос повітря. При эксплуатації шприца Vemag рівень вакууму підтримували на рівні 95-96 %.
2. Щільність наповнення в синюги, міхури набагато ліпше на шнекових шприцах (Компо-Опти), ніж на роторних. На старому шприці Дуко синюга виходила ліпше, ніж на новому Vemag DP 10\ HP15.
3. При наповненні в синюги та міхури використовували фаршеущільнювачи.
4. Якщо фарш з великим рівнем вологи, то рівень вакууму потрібно зменшувати.
5. Проконтролюйте термін находження рам в камері осаду не більше 2 годин.
Доброго дня!
З такою проблемою зіткнулися на одному підприємстві. В експлуатації були термокамери Schoter, Kerres, Jugema, Duko та закупили ще дві Dak star.
При контрольних виробництвах з камер Dak Star виходила одна рама, яка з одного боку мала светліший колір копчення. Звернули увагу, що емність для вологого давача температури встановлена в камері Dak Star посередині на задньої стінки, а не біля двері вгорі, як на інших камерах. Та сторона рами, яка знаходилась біля цієї емності, виходила більш светлішою.
Перенесли цю емність і проблеми не стало.
Також слід звертати увагу, якщо Ви ставити в термокамеру рами з не повним навантаженням, то продукт повинен розміщюватися в горизонтальній площині, повністю закривая поперечний переріз рами. Якщо між продуктом сусідніх рам буде багато вільного простіру, то цей продукт буде більш темного коліру, ніж в середині рам.