Специалисты кафедры пищевых технологий Донского государственного аграрного университета разработали новую технологию изготовления вареной колбасы с добавлением плодов зизифуса. Сейчас Донской ГАУ ведет переговоры с мясоперерабатывающими предприятиями региона, готовыми запустить в производство инновационный мясной продукт. Новая рецептура производства колбасы была успешно запатентована. Плод зизифуса используют как вспомогательное средство при лечении заболеваний щитовидной железы, гипертонии и анемии. Он также известный под названием «китайский финик», благотворно воздействует на желудочно-кишечный тракт и сердечно-сосудистую систему.
11 січня 2021