Технологические процессы мясоперерабатывающих предприятий являются очень энергоемкими. Стоимость энергоносителей и объем потребления значительно влияют на себестоимость продукции. Кроме электроэнергии необходимы горячая вода (для мойки оборудования, отопления помещений), холодная вода (охлаждение помещений, душирование колбасных изделий), сжатый воздух (для технологических агрегатов), энергозатраты на работу вентиляционных систем.
Контроль за рациональным использованием этих ресурсов позволит снизить себестоимость продукции, поддерживать качественные показатели на высоком уровне, соблюдать соответствующие температурные режимы в производственных помещениях.
Хорошие показатели даёт внедрение частотных преобразователей с обратной связью по давлению. Это оборудование рекомендуется устанавливать в системах горячего и холодного водоснабжения, системах подачи сжатого воздуха. Это позволит регулировать производительность насосов и компрессоров в автоматическом режиме (и следовательно, уменьшать затраты электроэнергии) в моменты снижения расхода энергоносителей.
Снижение затрат на энергоносители даёт внедрение частотных преобразователей с обратной связью по температуре в производственных помещениях. Это оборудование рекомендуется устанавливать в системах вентиляции и кондиционирования. Это позволит регулировать производительность вентиляторов в автоматическом режиме (и следовательно, уменьшать затраты электроэнергии).
Внедрив системы визуализации, Вы сможете оперативно контролировать расход и параметры энергоносителей.
На рис. представлен вариант системы визуализации.
