Технологические процессы мясоперерабатывающих предприятий являются очень энергоемкими. Стоимость энергоносителей и объем потребления значительно влияют на себестоимость продукции. Кроме электроэнергии необходимы горячая вода (для мойки оборудования, отопления помещений), холодная вода (охлаждение помещений, душирование колбасных изделий), сжатый воздух (для технологических агрегатов).
Контроль за рациональным использованием этих ресурсов позволит снизить себестоимость продукции, поддерживать качественные показатели на высоком уровне.
Хорошие показатели даёт внедрение частотных преобразователей с обратной связью по давлению. Это оборудование рекомендуется устанавливать в системах горячего и холодного водоснабжения, системах подачи сжатого воздуха. Это позволит регулировать производительность насосов и компрессоров в автоматическом режиме (и следовательно, уменьшать затраты электроэнергии) в моменты снижения расхода энергоносителей.
В системах отопления можно применить систему электромагнитных клапанов, управляемых процессором, для поддержания температуры теплоносителя в автоматическом режиме в зависимости от температуры окружающей среды.
Внедрив системы визуализации, Вы сможете оперативно контролировать расход и параметры энергоносителей.
На рис. представлен вариант системы визуализации.
